みきかじや村 純チタン盛箸シリーズ 葛煬製作所

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金口盛箸(もりはし)とは

盛箸のことを真菜(まな)箸・才(さい)箸とも呼びます。日本料理の最後の仕上げは盛りつけにある。そこに登場するのが"盛り箸"であります。一流の料理人が選ぶ「本体と柄の一体感」「バランス」「先端の繊細さ」など、厳しい条件をクリアする最高級の商品を製造しています。本体にはステンレス鋼(SUS420J2)の他にチタン製、硬度を増やす為に熱処理をしてます。柄の部分には朴の他黒合板・黒檀・アクリル製などオリジナル商品も数多く製造しています。
※盛箸のサイズはステンレス箸先部分(ステンレス口より先の部分)を言います。

純チタンがすごい理由その@
一度握ると放せない。ステンレスに比べ軽く半永久的に錆びません。叉、人体に有害な金属イオンの溶出が無く、無害です。金属臭が無く、味も損なわないのが大きな特徴です。

純チタンがすごい理由そのA
ステンレスと純チタンの箸先の重量データです。
軽い! 重量比3割減 純チタン箸先重量データー
脅威の軽量化。長時間調理場に立つ料理人にとってこのデータは必見です。



純チタン天ぷら用箸 黒檀柄 240mm

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天ぷら特別仕様
黒檀仕様の柄も通常より長くしてます。

純チタン天ぷら用箸 黒檀柄 240mm 通常の盛箸と大きさ比較

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※大きさ比較 通常の盛箸よりかなり大きい。

純チタンの先は繊細に使えるように先細になってます

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※繊細に使えるように先細になってます。


純チタン天ぷら用箸 
黒檀柄 240mm


<箸 先>   240mm(全長400mm)
<重 量>   80g
<仕 様>   箸先…純チタン口・柄…黒檀柄(紙箱入り)

<価 格>   ¥18,600  (消費税込)

特徴
プロ用揚げ物専用盛箸です。
天ぷら・ドーナツ・から揚げなどに使います。純チタン箸はステンレスタイプに比べ非常に軽く半永久的に錆びません。
柄は最高級天然素材『黒檀(こくたん)』を使用。緻密で硬く、耐久性・保存性共に高く、優雅な気品ある光沢を持っています。太く長めに作ってますので大変握り易くなってます。誰もが憧れる素材であります。

※ステンレスタイプに比べ少々値段が高くなりますがそれ以上の価値があります。是非お試し下さい。



No.TT198 純チタン天ぷら用箸 黒檀柄 240mm  販売価格 ¥18,600 (消費税込)
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