小包丁 細工包丁 コーナー



藤原小刀製作所
 鰻裂き 細工包丁 シリーズ
藤原小刀製作所 細工包丁 鰻裂き 鰻裂き・小包丁 シリーズ

一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品。ですので、粘りがあり切れ味が持続します。刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。
藤原小刀製作所 銀紙3号 包丁 シリーズ 銀紙3号 包丁 シリーズ

サビを嫌う作業場に最適な包丁です。
水場での作業やメンテナンスを簡単に済ませたい方、おすすめの逸品です。刃材は安来鋼銀紙3号を使用。ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びにくく長く使えます。

拠r内刃物
 小包丁 シリーズ
拠r内刃物 小包丁 細工包丁 美貴久 小包丁 シリーズ

まさに小刀鍛冶ならではの切味。
その名の通り、万能的に使える包丁です。鯵などの小魚の三枚おろ しや細かい調理に非常に便利。
刃は白紙2号鋼を使用。細かい作業が得意である小刀職人による裏スキ仕上げと鋭い刃付けにより、切味抜群です。
(有)池内刃物 ウナギ割り 包丁  昭三作 ウナギ割り 包丁 シリーズ

手打鍛造磨き仕上。
一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品ですので、粘りがあり切れ味が持続します。刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。
(有)池内刃物 皮断包丁 美貴久 皮断包丁 シリーズ

皮を裁断する為の包丁です。上から押しながら描いたラインに沿って切っていきます。刃は片刃で切れ味が鋭く厚い革でも美しい切り口を持続させます。グリップは握りやすい楕円タイプです。

三寿ゞ刃物製作所 活け〆包丁
三寿ゞ刃物製作所 活け〆包丁 活け〆包丁

釣りのお供に!
漁場で釣った魚を〆たり捌いたりするのに大変便利なケース付包丁です。海水や魚の汚れに強い仕上げで刃はサビに強いステンレスタイプ、柄は抗菌・殺菌・防水用として漆でコーティングしてます。

みきかじや村
 小包丁 シリーズ
みきかじや村 V金10号小包丁 シリーズ サビに強い小包丁

サビに強い小包丁シリーズ
漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。
みきかじや村 Raccoon(ラクーン)シリーズ Raccoon(ラクーン)野外調理用ナイフ

Raccoon(ラクーン)とは、野山に駆け巡るアライグマ(たぬき)の事を意味し、様々なアウトドアフィールドで本格的なツールを便利で楽しく使ってもらいたいをコンセプトに立ち上げました。



みきかじや村とは

オンラインショップ なめら金物店

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