両刃包丁 洋包丁 コーナー


田中一之刃物製作所
 両刃(洋)包丁 シリーズ
田中一之刃物製作所 秀之作 粉末ステン・アイアンウッド包丁 粉末ステン・アイアンウッド包丁 シリーズ
(最高級品)

只今、ヨーロッパを中心とした海外で大絶賛されている逸品です。全てが手造りの為、生産が間に合わない状態の品でもあります。今回、国内では初の紹介になりました。是非ご覧下さい!
極光 シリーズ 極光 シリーズ

プロ仕様。最高の切れ味!
刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(16層)を鍛造した手打品です。刃は錆びに強く、叩いてますので粘り・強度が通常以上にあります。
V金10号積層鋼 両刃包丁シリーズ V金10号積層鋼 両刃包丁 シリーズ

秘伝鍛造』両刃包丁『3シリーズ』紹介します。錆びにくい・切れ味が持続する最高級ステンレス鋼(V金10号積層鋼)を中心としたあらゆる独創性のある製品製作をしています。すべてが本鍛造手打ち刃物です。

三寿ゞ刃物製作所
 両刃(洋)包丁 シリーズ
三寿ゞ型 漆柄 両刃包丁シリーズ 三寿型 漆柄 両刃包丁 シリーズ

我が国で最初のステンレス正鋼割込包丁『三寿型』を中心としてオリジナル商品を中心の紹介してます。また、抗菌・耐久性が高い『漆朴柄』タイプの商品も多数揃えています。
三寿ゞ刃物製作所 和牛刀 両刃水牛八角柄 シリーズ

最近、和食料理人に大変人気がある牛刀の和包丁シリーズです。柄が水牛朴柄ですので軽く、どこかモダンなイメージが人気の秘密です。ワンランク上の和式両刃包丁をご覧下さい。

且O木刃物製作所
 両刃(洋)包丁 シリーズ
且O木刃物製作所 白雲上作 積層 包丁 白雲上作 積層包丁 シリーズ
(最高級。 豊富なラインナップ)

最高級ステンレス鋼『V金10号積層鋼(8層)』を使用した、全貫通式包丁シリーズです。切れ味・デザイン、すべてにおいて最高ランクの商品であります。
牛刀〜ペティまで(全12品)…幅広いラインナップを揃えています。
且O木刃物製作所 誠光上作 三層 包丁 誠光上作 三層包丁 シリーズ

最高級ステンレス鋼『V金10号』を使用した、全貫通式包丁シリーズです。三層タイプですので積層タイプに比べると求め易い価格になっています。
牛刀〜ペティまで(全9品)…幅広いラインナップを揃えています。
且O木刃物製作所 本鍛造マホガニ柄 包丁 本鍛造 両刃包丁 シリーズ

刃物用最高級ステンレス鋼(V金1号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。刃は錆びに強く粘り強度があります。刃に出る美しい積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。マホガニ柄シリーズと紫檀柄シリーズがあります。

鞄。田丸鋸工業 両刃(さくら)包丁 シリーズ
鞄。田丸鋸工業 さくら包丁 シリーズ さくら包丁 シリーズ

女性の為の包丁です。
楽しく料理ができる。そんな一品に仕上りました。刃はV金10号鋼薄刃仕上ですので錆に強く・永い切味鋭く・そして軽いです。
 

林工業 両刃包丁 白鷺の華 シリーズ 
林工業梶@白鷺の華 シリーズ 白鷺の華 シリーズ

軽く・使い易い。毎日の料理におすすめ包丁です。
強靭で鋭い切味が持ち味の安来鋼SLDで作りました。ハマグリ刃仕上ですので軽い感覚で調理作業ができます。

藤原小刀製作所 両刃包丁 シリーズ
藤原小刀製作所 青紙スーパー 両刃包丁 シリーズ 青紙スーパー 両刃包丁 シリーズ

安来鋼の最高級手造り包丁です。
青紙鋼よりさらによく切れる青紙スーパー鋼で作った包丁です。永切れも素晴らしい包丁で使用頻度が高い食材加工業者に大変おすすめです。ステンレスに青紙スーパー鋼を割込みしてますので刃先部分は錆びますが、表面は錆びにくいです。

土佐刃物 両刃(黒打)包丁 シリーズ
土佐刃物 黒打包丁 土佐包丁 黒打 シリーズ
※販売終了しました。
手打鍛造黒打仕上げはまさに土佐刃物の代名詞。青紙2号鋼を薄刃仕上げにしておりますので軽く・切味鋭く、当然耐久性も良いです。柄は高級白水牛柄を使用。

みきかじや村 両刃(洋)包丁 シリーズ
みきかじや村 3D 3D シリーズ(JAPAN BRAND)

人間工学に基づいたグリップ形状(3Dグリップ)を大学との産学協同により開発しました。あらゆる角度で持ちやすく、作業し易い形を求めたどり着いたのがこの形です。また、水に強く手にシックリくる積層強化木(カラー ダークブラウン)をグリップ材に採用することにより高級感を。必ずお気に入りの一品になることでしょう。
みきかじや村 白雲 白雲(はくうん)シリーズ

みきかじや村オリジナル包丁『白雲(はくうん)』シリーズ。ワンランク上の調理スタイルを提案す包丁です。刃は本格手打鍛造刃で切味耐久性が素晴らしく、日々の料理作りを楽しくしてくれます。柄は落ち着いた雰囲気の『ダークブラウン色』を採用。長く愛着が持てる商品に仕上がってます。
みきかじや村とは

オンラインショップ なめら金物店

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